비행기 안에서도 즐기는 도토리 묵사발의 품격

 

 

이번 추석에 2주 동안 미국을 다녀왔어요. 딸도 만날 겸해서요.

기내식으로 남편은 묵사발 저는 스테이크를 신청해서 먹었는데 묵사발이 너무 맛있어서 포스팅해 봐요.

 

 

도토리 묵사발

 

 

도토리묵사발은 전통적인 한식의 한 종류로, 오랜 세월 동안 우리나라 사람들이 즐겨온 음식입니다.

하지만 요즘에는 더 다양한 재료와 함께 현대적인 변화를 주어 각기 다른 맛을 경험할 수 있어요. 예를 들어, 소고기나 닭고기를 얹거나, 고소한 깨소금과 들기름을 추가하여 깊은 맛을 더하는 등 개개인의 취향에 따라 다채롭게 즐기실 수 있습니다.

오늘은 이 건강한 전통 음식인 도토리 묵사발에 대해 영양성분 만드는 방법을 알아봐요

 

 

1.  영양성분으로는

 

도토리묵사발의 주재료는 바로 도토리로 만든 묵입니다. 도토리묵은 칼로리가 낮고 소화가 잘 되는 재료로, 특히 다이어트를 하는 사람들에게 인기가 많습니다.

또한 도토리에는 항산화 성분이 풍부하여 면역력을 높여주고, 혈당 조절에도 도움을 줍니다. 시원한 육수와 함께 먹으면 몸에 부담 없이 가벼운 한 끼로 즐길 수 있어요.

도토리묵사발의 매력은 그 맛의 조화에 있습니다. 도토리묵의 고소한 맛과 함께 김치의 매콤함, 그리고 오이와 같은 채소들의 아삭한 식감이 어우러져 입안에서 다양한 맛이 느껴졌어요.

특히 시원한 육수는 여름철 더위를 날려줄 뿐만 아니라, 묵의 부드러움과 채소의 신선함을 더욱 돋보이게 만들어줍니다.

칼로리가 낮고 포만감을 도토리에 포함된 항산화 성분은 노화 방지와 혈관 건강에 도움을 줍니다.

김치의 유산균은 장 내 환경을 개선하고, 소화를 촉진합니다.

채소와 육수를 통해 비타민, 미네랄을 쉽게 보충할 수 있어요.

 

 

2.  만드는 방법

 

재료준비 (2인분 기준)

도토리묵 300g,  오이 2/1개, 상추 3~4장,  육수 (멸치, 다시마 또는 소고기육수)

여러 가지 양념 (간장, 식초, 마늘, 고춧가루, 참기름,  설탕 등등)

 

1)  육수 준비: 물 4컵에 다시마와 멸치를 넣고 10분 정도 끓인 후 건더기를 건져내 차갑게 식혀주세요.

2)  도토리묵은 먹기 좋은 크기로 채 썰어 큰 대접에 담는다.

3)  오이 상추 등도 채 썰어 물 위에 토핑 한다.

4)  여러 가지 양념들을 각자의 입맛에 맞게 양념장을 만들어 놓고

5)  차갑게 식힌 육수를 붓고 준비한 양념장을 얹혀 즐기면 됩니다. 설탕이나 식초로 맛을 조절하시면 됩니다.

 

 

묵만 있으면 어렵진 않아요. 도토리묵을 만들어서 먹으면 더 좋은데 없으시면 시판하는 걸로 하셔도 됩니다.

저는 2년 전부터 건강식 저염식으로 식사 패턴을 바꿔서 엄마 덕분에 손수 만든 묵을 항상 먹고 있답니다.

 

 

 

 

 

 

도토리묵사발은 건강을 생각하는 사람들에게 안성맞춤인 음식으로, 전통과 현대의 매력이 어우러져 있습니다.

시원하고 담백한 맛으로 누구나 쉽게 즐길 수 있으며, 여름철 별미로도, 건강한 식사로도 제격입니다.

여러분께서도 도토리묵사발로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.

 

 

 

 

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